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乌龟是冷血动物。冷血动物也叫变温动物，除了鸟类和哺乳类外，其它的动物都包含在这个门类内。虽然它们没有恒定的体温，受到环境的限制极大，但由于只需要较少的能量来保持恒温，所以可以将摄取的营养用于生长。值得一提的是，为了对抗环境变化，它们往往有冬眠或夏眠的习性。
冷血动物最大的特点就是体温随环境变化，当外界的气温升高时，它们的提升就会上升，而且自身的代谢率也会提高，而当温度下降的时候，它们的体温和代谢率也会降回来。正因如此，它们往往会离开不利的环境。
