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国宴用的什么菜系

2024-03-07 22:43 阅读了

关于国宴用的什么菜系的知识点,大头条网将为你整理了下面这些知识。

国宴用的什么菜系

  1、国宴是指国家元首或政府高层官员为了接待外国元首、政府代表或其他重要人物而举行的宴会。

  2、在中国,国宴通常采用中华饮食文化中的传统菜系,如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等。

  3、具体的菜品和菜系会根据宾客的口味和文化背景进行调整,以达到最好的接待效果。

  4、此外,国宴的菜品也会注重色、香、味、形、器的协调和美感,以展现中国的饮食文化和礼仪文化。

  国宴以鲁菜为主吗

  国宴菜就是鲁菜为主,鲁菜是四大菜系之首,鲁菜师傅不练三年不出徒,鲁菜是中国最高技艺的菜品,是精品菜,代表中国菜的最高水平,老百姓家庭做不了。

  国宴欠倘菜通常以淮扬菜为基础。

  国宴汇集了各地方菜系,整理、改良而成。以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑,能够满足国内外大多来宾的要求。

  中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办,但人民大会堂共设宴5000人,故国宴菜也进行了改革,以减少开支,菜单不超过三菜一汤,不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。但除了官方的国宴菜外,出现了一些以国宴菜为招牌的餐馆,如无名居、玉华台饭庄等。

  扩展资料:

  宴厅布置:

  国宴一般在国家宴会厅举行。有时也根据不同情况和来访国代表团人数的多少,选择在其它宴会厅。承接国宴活动的厅室,其布置一定要庄重、美观、大方,设计上切忌张灯结彩、过多地装饰。

  宴会厅的正面并独宙敏列悬挂或竖立两国国旗。悬挂国旗前要对旗帜的图案、标记作认真地鉴别、校对,防止倒挂或错挂,旗子一定要挂正挂牢,间隔和高度要一致。由中国政府邀请来宾时,中国的国旗挂在左方,外国的国旗挂在右方。来访国举行答谢宴会时则互相调换位置。

  中国国宴餐桌布置多采用圆桌。主宾席的桌面大于其它的桌席,位置居上而且醒目,其它桌席可根据出席人员的多少,摆成梅花形。餐桌台面要布置花坛或插花。

  各种鲜花的品种一定要根据来访国的国花和风俗习惯适当选择,在布置花坛时不要过于花俏,要保持严肃、庄重。宴会厅内所有餐桌和工作台都要加台围。在主宾席的左侧上方设讲台,讲台上摆设麦克风、台灯、茶盘,供两国领导人讲话用。乐队的位置设在整个宴会桌区的下方,一般不要离宾客的座席过近。

  国宴通常设有专门的休息区,也叫迎风酒会区,布置小圆桌,周围适当摆些椅子,在宴会吐排厅周圈设贵宾休息厅,按会见的要求进行。

国宴用的什么菜系

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