小麦可以酿酒吗

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小麦可以酿酒。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。

小麦酿酒则主要用于生产啤酒和威士忌。小麦啤酒以其清爽、爽口的特点而闻名，尤其是德国的小麦白啤。小麦本身富含蛋白质和酵母所需的养分，为发酵提供了理想的条件。