关于料酒是咸的吗的知识点，大象头条将为你整理了下面这些知识。
料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，富含氨基酸。料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒的成分主要有水，黄酒，香辛料，谷氨酸钠，食用盐，氨基酸，酯类，醛类，杂醇油及浸出物等。料酒含盐很高，一是不宜直接饮用；二是，由于其中使用了大量有药性的香料，一般来说，孕妇、婴儿、骨病患者、皮肤病患者、内热患者是不宜食用的。
